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关于格鲁吉亚葡萄酒,这些你知道吗


在俄语地区待过的朋友对格鲁吉亚葡萄酒一定都不陌生,而且,很多资深的葡萄酒爱好者,对格鲁吉亚葡萄酒更是情有独钟!在俄语地区更是流传着一句话“全世界的人都在喝法国葡萄酒,而法国人却在喝格鲁吉亚葡萄酒”,这并不是没有根据的,因为,英文vino(葡萄酒)一词,就源自格鲁吉亚语。虽然,很多朋友都觉得格鲁吉亚葡萄酒品质好,价格便宜,却不太清楚格鲁吉亚的葡萄酒为什么好。随着,“一带一路”政策的实施,近年来,中国和格鲁吉亚的合作,也越来越多。格鲁吉亚葡萄酒更是步入了更多中国人的餐桌,一杯格鲁吉亚葡萄酒,一盘烤肉,也让众多迷恋格鲁吉亚葡萄酒的朋友,品尝到年前的味道。小编搜遍Internet,整理了格鲁吉亚葡萄酒的魅力,与大家分析,希望大家在品尝格鲁吉亚酒的时候,记起这批文章:

1.葡萄酒发源地

格鲁吉亚作为葡萄酒的发源地,有着多年(也有说年)的历史,已经是不争的事实。英语vino(葡萄酒)一词,也是由格鲁吉亚语音译的。

2.全民酿酒

格鲁吉亚是世界上唯一一个全民酿酒的国家,每个人都对葡萄酒有自己的见解,所以在格鲁吉亚,一种葡萄可以酿造出千百种不同的口味,让人震撼。

3.世界上酿酒葡萄品种最多的国家

格鲁吉亚拥有种以上的酿酒葡萄。丰富的葡萄资源,各种小厂或者自家酿造的习惯,让格鲁吉亚葡萄酒百花齐放,百家争鸣。但国家严格的区域和质量管理,又是品质的保证。特别是出口葡萄酒,在格鲁吉亚有严格的备案制定,保证了出口葡萄酒的品质。格鲁吉亚葡萄酒就是国家的名片,葡萄酒的质量好坏直接关系到国家的信誉,所以格鲁吉亚国家政府非常的重视葡萄酒的出口质量。

格鲁吉亚最东部地区Kakheti的陶罐法国考古学家ErnestChantre摄于年

4.世界非物质文化遗产-陶罐酿酒工艺QIVRI

传统的陶罐酿造法或曰“奎弗瑞”酿造法(Qvevri/Kvevri),是人类历史上最早的葡萄酒酿造方式。它发源于高加索地区,并在大约0年前传播到了世界各地。考古学家在格鲁吉亚发现的最古老的土陶罐制造于大约年前,它的样子和今天本地酿酒使用的陶罐几乎一模一样。陶罐酿酒工艺也被评为世界非物质文化遗产。法国、意大利等国家的酿酒师非常喜爱,竞相效仿。

值得注意的是:市场上用陶罐盛放的葡萄酒,不一定是陶罐酒。陶罐酒,指的是一种酿酒的工艺。

格鲁吉亚的BORJOMI远销全球-被中亚的朋友们戏称为“神水”

5.优质的水源

优质的葡萄,怎能离开优质的水源??格鲁吉亚气候条件好,自然环境好,拥有优质的水源,被制成矿泉水畅销俄罗斯和欧美。出口天然矿泉水、葡萄酒和木材是格鲁吉亚主要的外汇收入,该国基本没有工业。而葡萄的生长与水质也是息息相关的,优质的水质保证了葡萄酒的高贵品质。所以,格鲁吉亚的葡萄酒真正的有机葡萄酒。

6苏联国宴用酒,斯大林的最爱

前苏联风云人物--斯大林就出身在格鲁吉亚,格鲁吉亚葡萄酒也是斯大林一生的钟爱。斯大林用格鲁吉亚葡萄酒招待过罗斯福、毛泽东等国家元首。

当然,国宴酒肯定是内部供应

7树龄普遍较长

格鲁吉亚大部分葡萄树的树龄都在50年以上,当然也有后来栽种的。由于树龄较长,葡萄树树根深深的扎在高山之上,当地土地富含铁等微量元素,被充分吸收。所以格鲁吉亚葡萄酒比较浑厚,酒质好,而且富含各种微量元素。

格鲁吉亚风景优美,旅游资源丰富,有“上帝的后花园”的美誉。格鲁吉亚纯净的空气,优质的自然环境,让很多旅游爱好者远离大城市的喧嚣,享受宁静和上帝最美好的馈赠---红酒。因为爱上了格鲁吉亚的葡萄酒文化,而扎根在格鲁吉亚的比比皆是。

有着优质的水源、适宜的气候、丰富的葡萄品种,独特的酿酒工艺,全民的酿酒文化的国家,让这个国土面积仅为6.97万平方公里的国家,成为了葡萄酒的帝国,被越来越多的人们所


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