格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地，年据格鲁吉亚出土的10粒葡萄籽经考古研究发现：距今年前人工栽培的vitisviniferasativaD.C，是人类历史上最古老的葡萄品种！在现今的世界，格鲁吉亚国人家家户户自酿葡萄酒，足以体现其深厚多彩的酒文化源远流长。前苏联国民曾公认格鲁吉亚葡萄酒,是世界最好的、最纯的酒，而不是法国红酒。葡萄酒产区-格鲁吉亚有三个历史悠久的葡萄酒产区：第一个是气候最干燥、东缘可到达高加索山丽的Kakheti，全国有三分之二的葡萄都生长于此区。第二个是Kartli地区，这里鲜少使用陶土缸，位于首都Tblisi不远的平缓地块上。第三个是位于西部的Imereti产区，气候比较潮湿。-产区地貌-格鲁吉亚位于里海和黑海之间，北接俄罗斯，东南和南部分别与阿塞拜疆和亚美尼亚相邻，西南与土耳其接壤，夹在雄伟的大小高加索山脉之间，自然环境十分优越。加上格鲁吉亚的土壤多样性，山林土、山草土、山地黑土、腐殖质碳酸盐土、红土、黑栗色土和黄土等应有尽有，地貌复杂多样、天气多变，非常适宜葡萄生长。陶罐酿酒是格鲁吉亚一种古老的葡萄酒酿造方式，在现代化的酿酒方式的冲击下，因其酿造工艺复杂，产量小已经逐渐被边缘化。为了保护这项传统工艺，格鲁吉亚决定，把陶罐酿造葡萄酒申请为联合国教科文组织非物质文化遗产。用陶罐生产葡萄酒，将陶罐埋入土中，只将口露出地面，每个陶罐容量可达-升，埋入土中的陶罐可使葡萄汁在14-15度常温下发酵和保存，使葡萄酒在良好状态下保存相当长时间。历史记载，过去在格鲁吉亚主要是用脚踩榨葡萄汁，以免压碎葡萄籽，影响葡萄酒口味。将葡萄破碎榨汁后直接存入陶罐3-4个月到充分发酵后，分析并倒入其它储存罐，按基本技术工艺要求进行后发酵。从榨汁后的碎渣中再次榨出葡萄汁并制成酒。酿酒材料在榨汁后的碎渣中陈醇对葡萄酒特殊风格的形成起了重要作用。当大家都在喝法国葡萄酒时，法国人却唯独衷爱格鲁吉亚红酒。葡萄酒产业如今成为格鲁吉亚国内支柱产业，成为其出口创汇的主要商品之一。据专业统计，年格鲁吉亚向46个国家出口量.7万瓶，是世界主要葡萄酒出口国之一。而中国早已成为格鲁吉亚葡萄酒第5大出口市场，并且是增长最快的市场。江西中格酒庄线下精品服务+线上商城，为志趣相投的酒绅创建泛社交圈层。让更多人喝到全球最好，最具性价比的葡萄酒！
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