[格式奶酪面包Khachapuri]格式奶酪面包（）是格鲁吉亚最有名气的食物，它是一种用奶酪填充的面包。在制作这种面包时，需要把Suluguni奶酪放在发酵好的面团上烘焙，然后在出炉时打上一个生鸡蛋，鸡蛋底层会被高温迅速烫熟底层，而鸡蛋表面依然晶莹剔透，十分好看，是在餐馆和当地人家中都十分流行的食物。
[格式大褶包子Khinkali]格式大褶包子（36）算是格鲁吉亚的国菜，和中国的灌汤包有异曲同工之妙。不同的是，格式大褶包子不讲究皮薄馅大，而是厚皮厚褶子，一个包子一般都有姑娘的拳头大小。
[格式香肠Kupati]格式香肠（）比较常见的有两种，一种是纯猪肉做的，一种是牛羊肉混合做的。猪肉香肠一般会放入薄荷、肉桂、大蒜、黑胡椒来调味，牛羊肉香肠则一般会放入洋葱、大蒜、咸盐、胡椒、肉桂粉、伏牛花和鲜石榴籽。当然每家餐厅和每个主妇都会有自己的秘方，但总的来说格式香肠吃起来非常美味，肉食爱好者可千万别错过。
[白葡萄酒炖羊肉Chakapuli]白葡萄酒炖羊肉()是一道格鲁吉亚传统炖菜，是最受欢迎的本地菜之一。正宗的做法是以洋葱、羊排、干白葡萄酒为主料，加入龙嵩叶、一种当地人称为“Tkemali”的梅子酱及欧芹、薄荷、莳萝和香菜混合在一起的香料，以及大蒜、盐一起炖两小时以上。上桌后羊肉软烂，带着淡淡白葡萄酒清甜的味道，入口仿佛就要融化一般。
[土耳其肉卷饼Shawarma]“Shawarma”是阿拉伯语发音，在中国它有个耳熟能详的名字——土耳其肉夹馍。土耳其肉卷饼在第比利斯几乎随处可见，有肉有菜，价格便宜，是非常受大众喜爱的快餐食物，花相当于人民币15块钱左右就可以吃到肚歪。但因为肉早早被穿在烤架上，来源和时间不明，卫生问题堪忧。不过，来了第比利斯，不吃上一次土耳其肉卷饼，总觉得旅程不够完整一样。
[丘尔其赫拉Churchkhela]格鲁吉亚有得天独厚的葡萄种植条件，所以葡萄衍生的副产品格外多。外观酷似长香肠的丘尔其赫拉（）就是其中一种。其主要成分是葡萄汁和面粉，加入少量杏仁、核桃、榛子和葡萄干，并拧成香肠的形状风干制成。在格鲁吉亚街头，时不时就会看到挂满一整个橱窗的丘尔其赫拉，它也是索巴狂欢节上最受人追捧的甜点。
[牛肉浓汤Kharcho]牛肉浓汤(343331)是非常传统的一种格鲁吉亚浓汤，将牛腩、大米、樱桃李子酱和碎核桃仁及20余种香料放在一起炖煮两小时后，再放入切碎的新鲜香菜调味后做成。入口时，肉香浓郁，带着香甜的樱桃李子酱香和淡淡却连绵不绝的核桃味。若在第比利斯只来得及吃一顿饭，那必须推荐牛肉浓汤配着大褶包子，再来一杯格鲁吉亚的干白葡萄酒，三样结合，真是人间美味。
[奶酪烤蘑菇Mushroomonketsiwithsulguni]
[烤肉kababi]
来源：百度网
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