北京中科医院是真是假 https://m.39.net/baidianfeng/a_5153159.html在开始今天的内容之前我想先请大家先看一个图片左边是正常的大脑右边是萎缩的大脑你希望你的大脑是哪一个从我们出生到我们成年再到我们老年我们的大脑不断的在发生变化许多的人会认为人老了大脑也会老所以出现脑萎缩出现认知障碍以及智力的下降是理所当然医院中我们也可以观察到这种现象好像确实如此但是仍然有相当一部分人他们并没有出现与年龄相关的大脑萎缩的现象所以这种情况并不是完全不可以避免的要知道有许多的原因会降低大脑的容量降低大脑的功能以及它的联通性这个里面有疾病也有外伤有感染也有药物的因素但是今天我不打算和你讲太多的专业知识我只想和你谈一谈5种常见的并且被许多的研究认为可能会缩小大脑的原因这也是与我们的饮食和生活息息相关的内容在深入了解这5个原因之前我认为我们有必要了解一下大脑的主要成分.
现在大家都知道了大脑主要是由脂肪所构成的其次就是蛋白质还有一些重要的矿物质但真正排在第一位的就是水这些简短的内容给了我们一些线索缺乏必要的脂肪会影响大脑的构成所以可能会缩小大脑的第一个原因就是缺乏欧米伽3脂肪酸为什么偏偏是欧米伽3脂肪而不是其他呢因为它有独特的能力它可以通过选脑屏障并且帮助构建和支持我们的脑组织所以它被又被叫做结构脂肪所以他又被叫做结构脂肪这些结构脂肪可以保护我们的脑细胞帮助他们和其他的脑细胞顺畅的交流所以他们对大脑的结构的完整性非常的重要他和我们身体其他部位的脂肪不同例如手臂的大腿的以及腹部的脂肪这些部位的脂肪主要是用来储存能量的你可以把它们叫做储存脂肪有研究发现欧米卡3脂肪摄入量低的人如果用核磁共振去观察他们的大脑会发现他们的大脑比正常的速度萎缩的要快这对海马体也就是我们记忆中枢的影响是很大的因为它直接影响到我们的记忆力和整体认知功能
今天我们所讲的欧米伽3脂肪主要是指的EPA和DHA因为它们是可以被人体直接利用的活性形式它的主要来源是藻类和浮游生物海洋的鱼虾以及贝类草饲的牛肉散养的鸡蛋还有另外一种植物形态的欧米伽3脂肪酸叫做阿尔法亚麻酸它的主要来源是奇亚籽亚麻籽等植物的种子但是阿尔法亚麻酸不是用作人脑的结构脂肪的它的作用更类似于能量形式的身体脂肪虽然说人体可以转化阿尔法亚麻酸为DHA以及EPA但是这个转化率非常的低它一般是低于5%的所以如果你想要通过这种形式来获得足够的DHA以及EPA来避免大脑的萎缩这恐怕并不容易做到因此选择富含DHA以及EPA的食物以及补充剂比如鳕鱼肝油藻油，磷虾油这可能是比较好的选择至于每天吃多少最合适目前大家公认的是毫克到毫克的DHA和EPA的组合吃更多是否意味着会更好.
目前并没有研究能够充分说明这一点虽然也有一些研究表明我们的祖先每天吃进去的数量要远远比我们现代的人要多而且健康的人类实验也表明更大的剂量可以改善大脑的活力改善情绪但是考虑到风险和收益的平衡以及经济的支出我不建议你去服用更大剂量的补充剂顺便说一句和鱼肉相比鱼子酱里面的DHA更多当然它们的价格也更加的昂贵但是偶尔尝一尝我相信我们绝大多数人还是消费得起的那么
第二个原因就是太多的腹部脂肪有研究观察到腹部脂肪的数量和大脑的大小成反比关系当然这不是说腰围变大了就会让大脑变小了他们之间并不是这样一个因果关系但是这样的现象要怎么样来解释呢有一些研究认为更多的腹部脂肪意味着代谢功能障碍意味着身体的慢性炎症水平更高这些慢性的炎症同样可以波及到大脑大脑出现慢性的炎症它也会影响我们的神经内分泌系统其中一个最重要的问题就是下丘脑的炎症这个部位是人体的主要腺体是人体的内分泌系统激素系统和神经系统的整合点这个部位出现了问题他又会导致代谢功能障碍从而导致身体脂肪的过度生长所以他们成为了一个恶性的循环因此减小腰围减少腹部脂肪降低身体的慢性炎症水平就是破解这样一个恶性循环所需要做的事情通过吃抗炎的饮食吃高营养密度的食物来维持饱腹感减少不必要的过多的能量的摄入保持良好的运动习惯以及睡眠习惯减轻压力等一系列的措施来逐步的改善
第三个问题就是脱水我们身体70%是水大脑85%是水我们的身体几乎所有的功能都依赖于水我们的身体每天会通过出汗呼吸，大便小便流失大量的水分为了维持人体稳定的水合状态当我们的身体缺水超过了一定的限度人体会以口渴的形式来提醒你需要补充水在年轻人的身上在身体机能正常人的身上这种身体的反馈机制他会正常的运转我们一般不会让自己的身体面临缺水这样一个尴尬的局面但是在老年人的身上尤其是已经存在各种慢性疾病的老年人身上他们身体的这种反馈机制已经不那么灵敏了那么这就意味着他们容易脱水并且可能长期的处于这样一种状态
有研究表明脱水超过体重的1%认知功能就会下降5%大脑的水合作用减少2%会导致短期记忆的丧失和数学计算的困难长期脱水也会导致脑细胞体积缩小质量变小这在许多脱水的老年人当中都很常见下面我们讲第4个导致大脑萎缩的问题这就是喝酒长期大量饮酒这应该是我今年第二次提到酒的话题了我知道许多人不爱听这样的话因为他成瘾了因为这背后还有一个高度相关的利益链条但是我认为，为了你的家人也为了你将来的自己你应该把接下来的内容听完年发表在BMJ杂志上的一个研究谈到了酒精和脑萎缩的这样一个话题他们做了一个长达30年的分析他们想知道适度饮酒到底是有益健康还是会带来脑萎缩呢最后的结果一点也不让人惊讶那些长期大量喝酒的人他们的大脑萎缩的更厉害就算是那些适度饮酒的人他们也会有脑萎缩大脑萎缩的程度与喝酒的多少直接呈平行相关喝的越多大脑就会出现越多的萎缩其实酒精所带来的大脑萎缩不仅是指我们的大脑遭受到的破坏所带来的症状也是我们的免疫系统我们的新陈代谢受到影响的一种表现.
酒精是一种非常强大的精神活性物质它能够快速的穿过血脑屏障进入大脑从而产生精神作用酒精也是一种神经系统的毒素每年死于酒精相关功能障碍以及损害的人数实际上比过量使用毒品带来的还要多年发表在大脑行为与免疫上的一项荟萃分析指出酗酒不仅会诱发身体和大脑的炎症还会导致免疫力发生显著的变化增加对各种感染的易感性所以它损害了我们免疫系统它带来了炎症而慢性炎症又进一步的影响了我们的大脑健康人体就像是一个装水的木桶能装多少水取决于最短的板人体也像多米诺骨牌一片倒下其他的都会跟着倒下这也就是为什么长期喝酒的人还有可能会出现甲状腺的问题卵巢和睾丸的问题因为他们是从下丘脑垂体肾上腺轴一条线上下来的免疫系统受影响大脑受影响甲状腺也会受牵连当我们的甲状腺功能障碍的时候所有的这些其他的器官我们身体的每个细胞都会受到影响而且当我们身体的许多的器官和细胞出现功能障碍的时候我们的甲状腺也会受到影响.
我这其实是在向你强调人是一个整体这也是大自然赋予人类身体运作的方式现在你又知道了一些酒精对人体的不好的影响所以接下来怎么样做完全取决于你的选择第五个我要讲的问题就是吃太多的糖是的我们的大脑是需要葡萄糖来运作的亿个神经元万亿个连接他们每天都离不开大量的葡萄糖虽然我们的大脑只占身体质量的2%但是它可以消耗我们通过食物摄入能量的20%到25%然而大脑需要糖是一回事你给身体供应了太多的糖又是另外一回事吃太多的糖血液里面有太多的葡萄糖会对我们的大脑造成毁灭性的伤害年发表在糖尿病护理杂志上的一篇文章谈到了2型糖尿病对脑萎缩的影响他们用核磁共振扫描了名2型糖尿病患者的大脑同时还有名没有糖尿病的人来做对比最后发现2型糖尿病患者的大脑出现的类似.
早期阿尔茨海默病患者的大脑皮层萎缩的现象还有的研究发现高糖饮食会减少脑源性神经营养因子的产生这是大脑里面一种关键的蛋白质它有助于神经细胞之间的连接没有了这种关键的蛋白质那么神经细胞之间的生长发育以及交流就会受损你就会看到多种多样的神经功能的下降和我们的祖先相比和一两百年前的人类相比生活在当今社会上的人对糖的消费对精制碳水化合物的消费已经是高的太多太多了同样的问题也发生在了公园的动物身上家里的宠物猫宠物狗身上以及养殖场的猪和牛的身上他们也得了和现代人一样的病肥胖脂肪肝骨质疏松因为他们吃下了太多的人工饲料这和我们吃挂在超市货架上的深加工食品是多么的类似从进化失配的角度来看这些问题我们人类远古时代的身体无法适应现在高糖高能量的饮食环境所以吃丰富而全面的新鲜的食物才是符合我们的基因的这不仅可以让我们的大脑变得更加的健康也能够解决.
由不健康的大脑所带来的社会问题不知道你有没有发现我们周围有精神疾病的有心理健康问题的人似乎越来越多当然引起这些问题的原因是多方面的但是大脑的营养不良身体的不健康绝对是一个被忽视的原因它会影响人们的情绪人们的感觉影响人们的判断能力让人变得容易发怒不耐烦缺乏同理心这也是某些人犯罪的根源所以牛津大学的研究人员尝试为监狱里面年轻的男性囚犯提供更多的必需营养元素从而了解这是否会对他们今后的行为产生什么影响他们设计了一个双盲随机试验为一组囚犯提供必需的营养元素必需脂肪酸多种维生素.
当然这些都是最廉价的版本但是仍然包含了一些关键的营养素另外一组囚犯得到的是安慰剂经过四个半月之后他们发现接受了额外的营养支持的这些男性囚犯他们的违纪行为下降了35%暴力事件下降了37%这比使用安慰剂的那一组数据要好的多其他的科学家不相信他们再一次在不同的监狱里重复了相同的试验最后的结果仍然是惊人的相似不管你愿不愿意去相信这样一个试验也你不论你是支持人性本善或者是人性本恶反正我告诉你的是事实今天的内容强调了营养在大脑中的重要性强调了不健康的生活方式在大脑中的破坏性不论是保持恢复健康还是去破坏健康你都需要认识到他们是渐进性的为了不让将来的自己为今天的错误行为买单戒掉不好的习惯开启健康的生活方式吃真正的食物
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