美食篇
格鲁吉亚的伙食好不好呢？
作为吃货的我，其实非常关心这个。由于曾经在英国生活的两年里，大部分时间能够买到的只有鱼和炸薯条，我也就习惯性地，对国外的食物不报太高期望。格鲁吉亚在这点上，又让我重新见识了。
这里四季分明、物产丰富，基本的食材和国内是一样的，加上光照足，食物天然有机，所以每顿我都能吃得很痛快。格鲁吉亚最值得称赞的还是红酒，懂红酒的人都知道，葡萄好，酒就好。这里家家户户都种了葡萄，这也就意味着，家家户户都会自己酿酒。至今在一些农家，还保留了古老的酿制方法：将新鲜的葡萄摘下来洗净，放入一个两侧有开口的船形大木槽里，压制出里面的葡萄汁，把皮去掉，葡萄汁从两侧开口流出，直接顺着沟槽流入密封的地窖内，发酵十几天，然后将其过滤，再过滤。与欧洲酿酒工艺的不同是，在这个时候，欧洲人会把残余的果皮果肉都去掉，再加入不同成份和工序，让酒可以呈现出丰富的口感和味道。格鲁吉亚人饮食和生活都比较粗狂，所以酿酒也并不去除果肉和皮，整个过程不添加任何东西，直接酿造。至于多余的果肉和果皮，完全不会浪费，留着做另一种著名的伏特加CHACHA。所以格鲁吉亚的红酒度数高且醇，入口有着浓郁的气息，久久回荡，白葡萄酒则是用白葡萄在不去皮的情况下酿造（欧美的做法是葡萄去皮只保留果肉），这里总共有四百多种葡萄，每一种都可以酿造不同口味的酒，白葡萄酒呈现特有的琥珀色，极其诱人。
格鲁吉亚是酒神的故乡，我并不是能喝酒的人，不然大概会一醉方休。这里的葡萄汁也好喝，超市2L的大罐葡萄汁约合人民币6元，实在太好喝，买了一大罐，去哪儿都要装一小瓶，喝了好几天。同理，葡萄干也特别好吃，与新疆的葡萄干不同，这里的葡萄干是蜜一般地甜，但是吃了不会觉得渴。
因为正值盛夏，街头巷尾都可以看到摆摊卖的西瓜，比国内的西瓜要大出两倍还多，约合人民币一块一斤，水份很足。与西瓜同时摆放的永远是金灿灿的哈密瓜，大概因为国内吃到的都是远途运输的哈密瓜，在这里第一次吃到软绵绵入口即化的哈密瓜时，整个人都被惊艳了，好遗憾这些憨厚的水果无法携带，也只能隔着屏幕跟各位画饼描述。
大面包（GeorgiaBread）是不可错过的，一定要等在面包店门口，看师傅揉好一团一团的面，拿叉子啪地一声贴到炉子的内壁上，再看师傅从炉子上取下刚考好的大面包，那香气钻入鼻子，真的欲罢不能。格鲁吉亚大面包并不是西方那种牛奶鸡蛋的面包，而是类似于吊炉烧饼的味道，这让我一个长期生活在厦门的北方人，过了一把家乡烧饼的瘾。等你抱着烤面包（一定不要遮盖，就要趁热吃，顺带馋馋路人）招摇过市，脸上也会自然地洋溢出食物带来的幸福。
在巴统的海边公寓，我充分利用了厨房，买来新鲜的食材烹饪一日三餐，也让异国漂泊了十几天的中国胃得到了安慰。临行前的一晚，我来到第比利斯，随意找了一家餐馆，继续享用他们的大烤肉。服务生大概忙活了一天，也快要下班了，但是个个精神抖擞，丝毫没有困意。然后，一个穿小红鞋的男服务生吸引了我的注意，他几乎是天生的舞蹈家，每一个细胞每一个动作都像在跳舞，待饭菜上齐，他将音乐打开，欢快的舞步就像不受控制一样涌出来。这热情感染了在场的每一个人，大家很自然地一起跳起来。格鲁吉亚人就是这样，开心了就跳舞，欢乐了就歌唱。我本来想用手机记录他们的舞姿，结果被拉近了热闹的人群，完全不知道自己是怎么个傻笨的样子，每个服务生都热情地跑上来拉着我跳舞，我只记得他们的笑，和被一个又一个男男女女拉着转圈的眩晕。大概很少见到中国人，他们纷纷在最后要求跟我合照，并且一再邀请我，下次再来。
一些干货
我的旅行路线：北京——第比利斯（飞机），第比利斯往返锡格纳吉（巴士），第比利斯至祖格迪迪（火车）——梅斯蒂亚（巴士），梅斯蒂亚往返乌树故里（巴士），梅斯蒂亚——巴统（巴士），巴统——第比利斯（巴士，优选火车），第比利斯——北京。
格鲁吉亚可以电子网签，我是通过穷游网预定的往返机票，送两晚第比利斯酒店，同时也送签证。在入关时需要准备涵盖旅行天数的境外保险、签证页、资产证明（三个月银行流水或工作证明等），这些材料一般不太会用到，但是确有存在抽查的情况。
没有必要带人民币在身上，因为一般货币兑换点只换美元和欧元，如果你刚好有这些外币就带在身上，如果没有并不需要特意去兑换。第比利斯、巴统等大城市的银行取款机，只要有银联标志的，就可以直接插卡取拉里，非常方便。一些有VisaMaster的取款机也可以用信用卡取当地货币，会收取少额的手续费。第比利斯全城有免费Wi-Fi,不是特别稳定，但是用地图找路够了。旅行超过十天的还是建议办一张当地的SIM卡，5拉里一张卡，自己可以随时在PayBox上充值。我用的是Geocell,如果需要语音查询，可以拨打，按1，选3英语服务，再选1确认。
格鲁吉亚消费不高，去一趟超市买回两三天做饭的食材加油盐酱醋，也不过人民币六七十元，如果不是每餐都去高大上的馆子，基本人均每餐十几拉里可以吃得很好，喜欢红酒的朋友可以在锡格纳吉的酒庄购买红酒，比机场便宜不少。
能够坐火车的路程尽量坐火车，格鲁吉亚的汽车属于私人运营，舒适度和时间都不好掌握。火车票需要提前预定，建议到达时买好后面几程的火车票，免得没票还要重新找车。
住宿推荐两家经济型旅舍，舒适干净，关键老板人太好。一家第比利斯的FlamingoGroupHotel,一家锡格纳吉的Nana’sGuestHouse，都可以在Booking上找到，巴统和梅斯蒂亚的住宿很多，挑个位置好的就可以。
旅行的衣物依据个人需要，我是七月底八月初去的，气候干燥、气温也高一些，但是各处有风，只要在树荫下都很凉快。城市中行走，早晚可备防晒服，去梅斯蒂亚也是一件厚点的卫衣就够了，一年其它时间，还请根据当地气温添减衣物。
格鲁吉亚非常安全，你会在旅行中越来越放松，越来越信任陌生人。若你很久没体验过把自己放心交给一个人的感觉，那么格国是个好选择。
尽信攻略不如无攻略。出行前有所了解是好事，但是具体的车次信息、出行路线可能随时变更，旅行最重要的是带一颗放松的心，随时迎接各种变化，并且享受这个过程，因为这里面往往蕴藏了惊喜。
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