上帝的后花园
格鲁吉亚——坐落在高加索山脚下、黑海之滨，是古代丝绸之路的终点，是这个地球上风景最美丽的国家之一，被称为“上帝的后花园”。
葡萄酒的发源地这里气候宜人、水质优良，土壤富含矿物质，是葡萄生长的天堂，联合国科教文组织公认的“世界葡萄酒起源地”，有着年的丰厚酿酒文化历史。斯大林的最爱
格鲁吉亚的葡萄酒几千年来饱经考验，一直被称为是“上帝的血液”，它反映了人类文明，展示了宗教魅力，一直以来是俄罗斯沙皇的宫廷用酒、苏联的国宴用酒，具有身份、权利、地位的象征，同时也是斯大林的最爱。
最天然的葡萄酒
尊重自然生态和法则，提倡无农药栽种葡萄、最少人工干预、无添加剂地酿造酒，格鲁吉亚是全球最杰出的典范。
这里大部分葡萄树的树龄都在50年以上，由于树龄较长，葡萄树树根深扎土里，土壤里的微量元素被充分吸收。纯净的葡萄，以及酿酒技术的复杂和独特性，使格鲁吉亚的葡萄酒富含多种活性营养群，最大程度的保存了葡萄的营养价值和天然风味，每一口都果香馥郁、清爽纯粹。
格鲁吉亚有多种葡萄家家户户酿酒的国度世界上最古老的酿酒工艺
作为世界上最古老的葡萄酒生产国，格鲁吉亚有着最古老的酿酒工艺：陶罐酿造工艺。这也成为格鲁吉亚葡萄酒的独特标志。
这种流传千年的酿酒古法，先要把葡萄放入一种古老的榨汁器皿中压榨，这个过程中必须保留葡萄核、葡萄外皮及其茎部（最大程度的保存了葡萄的抗癌抗氧化功效），然后将经压榨后余下的液体倒入陶罐（Qvevri）中存放，每天搅拌四次，让汁液连同沉淀物一起发酵约20至25天，再密闭封存到下一年。
这种陶罐以当地优质陶土烧制，含有丰富矿物质，使葡萄酒带有较重的单宁。经陶罐酿制的酒质醇厚而不涩口，充分发挥了葡萄馥郁甜美果香的特性。
世界非物质文化遗产
年，格鲁吉亚在陶土罐中发酵和熟化葡萄酒的古老方法，被联合国教科文组织（UNESCO）列入非物质文化遗产名录！
流传千百年的陶罐，酿酒技术，愈发成为世界葡萄酒行业风尚，国际酿酒师高度认可这种将葡萄破碎，封入地下陶缸3到6个月的传统酿酒方式，有的酒厂甚至不加二氧化硫直接装瓶，以追求一种，既不从葡萄中取出任何物质，也不向其中添加任何物质的最天然的葡萄酒，现代酿酒技术与之相比，显然使用了过多化学添加剂，以及人工修饰和干预。瑞士，意大利西班牙，美国，德国，法国等国家的酿酒师，纷纷前往格鲁吉亚学习传统酿酒技术，并共同发起在格鲁吉亚成立了国际陶罐酿酒基金会。
葡萄酒之于格鲁吉亚格鲁吉亚之魂
格鲁吉亚人对葡萄有着极深的感情。对他们来说，葡萄酒不只是一种商品，更是愉悦的来源和精神寄托，更是生活的一部分。每个格鲁吉亚人，对葡萄酒都有着个人的独特见解。哪怕是一个出租车司机，都能和你从初晓聊到日暮。
在格鲁吉亚，葡萄酒已经渗透到经济和文化的各个领域，与普通民众的生活也息息相关。随意进入一家商铺，葡萄酒的专柜总是必不可少，且种类丰富，价格由低到高，可以满足不同层次的需求。在格鲁吉亚，无论是聚会宴请，还是节庆团圆，葡萄酒及葡萄酒饮料都是必不可少的，从没有酒精含量的葡萄汁儿，到低度的鲜酿葡萄酒，到标准度数的葡萄酒，以及高纯度的“恰恰”酒，应有尽有。
格鲁吉亚这个“上帝的后花园”，写满了历史，也装点着自然。一年四季，你都可以看到人们坐在街边喝酒聊天，从清晨到日暮，把酒相欢。不论是餐馆里的觥筹交错，还是在自家庭院葡萄架下，无论杯中何种风情，人们见到的、感受到的，都是这个古老民族对美好生活的向往。
赞赏
长按白癜风康复标准北京医院治疗白癜风多少钱
转载请注明：http://www.haimaahm.com/gydl/1726.html
当前位置： 海马 > 海马的生活环境 > 格鲁吉亚葡萄酒世界葡萄酒的发源地,
